您是不是跟我一樣，正在懷疑為什冰?店裡的肉圓會好吃呢？位於竹山員林客運車站旁的寶島冰?店，至今已經營二十多年，賣冰只是其中一種項目，最值得推薦的還是這裡的肉圓。

 

六十多歲的寶島肉圓老闆兼師傅林煜祈，是從事手工麵包食品業起家，半路出家改做肉圓，起初也是跌跌撞撞苦撐了四、五年，但在太太張金摘的堅持下，特別選用竹山最高級番薯粉製成外皮，並使用無筋的後腿肉絲和鮮筍為內餡，最後淋上獨門米釀、陳年油膏、蒜汁及香菜完成了具特色及美味的肉圓。「寶島冰果室肉圓」也在彰化縣2007年舉辦的全國「肉圓節」，得到全國肉圓盟主擂台賽季軍，再次讓竹山寶島肉圓受到大家的肯定。

 

其實位於車站前的寶島肉圓，已經成為許多竹山返鄉遊子回家停留的第一站，先嚐過寶島肉圓的味道，才是真正回家了！

 

圖/文 張佳祺