百年地震，從無到有，從有到無，一步一腳印，建立彼此的信任感，這就是新社白毛台葡萄達人何明傳家族的生存之道。

 

何明傳在新社白毛台種植葡萄的經驗長達20多年，可說是葡萄界達人級的人物，回想當年為何回鄉種植葡萄？夫妻兩人相視而笑，妻子楊素媜說，當時嫁給他之前還特別問，甚麼時候才要回山上？原本說好退休後回去，才敢安心地嫁給他！從事農業生產真的很辛苦，何明傳國中畢業後就到台中市區上班工作，沒想過接下爸爸的事業，但是孝心與責任感之驅使，讓他帶著老婆回家學種葡萄。

 

起初夫妻倆都對葡萄一竅不通，就乖乖地聽從爸媽的經驗慢慢學習，楊素媜回憶當年公公教的「疏果」技巧：「一條藤，一選一串！」我就照著公公的話去做，但婆婆站在旁邊直搖頭說，對這些被我剪落的葡萄感到不捨，但是那年產出的葡萄又飽滿又好吃。那時我們才知道，疏果的重要性，平均一棵葡萄樹可以長200~300串，必須揀選至50串左右才行。楊素媜還開玩笑說，不過剪刀要磨利一點，要不然跟葡萄有感情了，會剪1不下手呀！

 

何明傳承接葡萄事業的路似乎不是很順遂，在台灣百年的歷史上，曾有過兩次大地震，一次將近80年前，另一次則是10多年前的921大地震。據說何明傳的父親在80年前的地震中，只是襁褓大的嬰兒，因母親的犧牲才驚險脫困，但在近年的921地震時，不只震毀了何明傳的房子，更帶走父親的姓名。如今已過了10多年，何明傳也能幽默地說，爸爸是生於地震，死於地震，地震把所有的東西都帶走，我們必須扛起家庭重新出發。

 

白毛台葡萄從日治時期就很有名，外銷至日本是大宗，起初何明傳也有大約4~5年的時間外銷葡萄到日本，只是突如其來的果蠅事件，以及大盤收購商不斷壓低價格，才改成自產自銷的形式。何明傳說，從親友介紹開始，到後來做出口碑，現在也維持一群忠實顧客，每年至少會來兩次，順道來上山走走，也因此建立信任感並成為好朋友。還記得一位台中市區70多歲的老阿嬤，因為看到電視節目才特別上山來買，第一次老阿嬤堅持自己挑選最大最多的那串葡萄，我給她的建議都無法接受，後來我們另外挑了兩串葡萄送給阿嬤，隔年阿嬤來買時就願意接受我們的建議，讓我幫忙挑選。何明傳對於葡萄的熱情，就像藝術家對於自己的作品一般，不好的作品是不會隨便賣給別人，建立顧客的信心與信任，就必須從品質把關做起。

 

目前何明傳自產自銷的訂單幾乎供不應求，也常常會有預定的情況，自從99年開始，何明傳也到新社數位機會中心學習，並且建立自己的facebook，現在也有一些客人直接從網路下訂單，也可從網路銀行看到匯款資訊，運用數位能力讓生意越做越好。

 

圖/文 張佳祺