在朝陽科技大學第二宿舍前，有一攤販賣超過16年的飯糰餐車，沒有醒目的招牌，也沒有華麗的裝潢，但濃濃的米飯香味四溢，總是吸引許多學生族群前來覓食。一顆好吃的飯糰最大的特色是什麼？洪老闆說：「除了嚴選食材與用料細心之外，還要用心捏出一顆口感和諧的飯糰，這才是一顆好的飯糰。」

 

洪老闆的飯糰品質控管相當嚴格，遵循傳統做法製作，堅持以木桶慢火蒸煮，讓糯米由外而內熟透，使每一粒米既香又Ｑ，飯糰的內餡也相當講究，除了蘿蔔乾要自己炒過之外，連油條都是請人特製而成的老油條，不只這樣，就連紅茶跟豆漿也都是不假他人之手，親自熬煮，因此洪老闆每天凌晨２點，天色還矇矇亮的時候就得起床備料了。

 

洪老闆用心捏出來的每一顆飯糰，SIZE除了比一般市面上的飯糰大之外，還貼上一片象徵個人特色的海苔，增添豐富感，既方便、美味，又能填飽肚子，令每一位在外求學的遊子都獲得大大的滿足。[圖.文/宋玟琇]