甜點的起源不由是南部獨佔，自台南布丁廣受上班族團購以來，各式各樣的甜點只要經過可愛的包裝，幾乎都能再度擄獲上班族的心。現在能夠在辦公室團購美食中脫癮而出的，不只要有吸睛的包裝，更要符合天然、低熱量等健康條件，每天限量手作的鮮奶凍，不只沒有添加防腐劑，每100克熱量平均只有90大卡，因此成為新一代團購美食的新寵兒。

 

當初艾格手作坊開發手工鮮奶凍，只是因為朋友送來好吃的鮮奶凍，又加上自己喜歡烹飪，秉著「不服輸」的精神及親朋好友們的鼓勵，才成功開發鮮奶凍，而且比之前自己試吃到還要更好吃。

 

艾格手作坊的鮮奶凍為了符合現在健康、低熱量的需求，特別選用幾乎零熱量的寒天、A級酪農的100%生乳，以及特別引進法國天然水果與純蔗糖的糖漿，不惜成本，就是要作出令人放心、安全的健康甜點。

 

艾格手工坊的鮮奶凍，改良了原本過度的甜膩感，低糖、低熱量，讓人可以一個接一個，並擁有光滑彈性的口感，不像奶酪那麼軟，剛好介於奶酪與果凍之間，滑潤順口。要做就要做到好，不要只做半套，成為別人的笑柄，這是老闆娘做人做事的宗旨，她還說，我們與客戶之間只有「約定」二字，我絕對是說到做到！

 

堅持健康手作，堅持選用好食材，除了原味之外，還有蜜瓜、草莓、杏仁、巧克力，五種口味自由搭配，而且老闆娘特別強調，我們的巧克力是「大人」口味的，絕對是辦公室首選。怪不得艾格的手工鮮奶凍，能夠受成功突圍，擄獲上班族的心。[圖/艾格手作坊提供  文/張佳祺] 

 

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