一叢叢的洛神花樹佇立，和風兒跳起翩翩舞姿；而一旁裁剪過後的洛神花，有如退去新娘服的公主，等待王子帶著玻璃鞋前來，三個月後再次綻放光芒。

 

沒有加工過的洛神花吃起來像是桑葚的味道，酸酸的又有一些些的甜味，稱不上好吃，但卻可以說順口，一個很特別的滋味。阿姨和伯伯們邊聊著天，剪下一朵朵洛神花，原來花朵越飽滿的洛神花越好吃，小的代表他還未完全成熟，因為吸收得陽光及養分不同，導致他們生長速度不同。這些洛神花活像個小姑娘，滋潤自己，再把他的精神給下肚後的我們。從剪下洛神花，到去籽再到醃製或煙燻，製造完全不同的口味和品嘗的口感。醃製前必須先用鹽巴去除洛神花上小毛，再放入冰糖釀製，放置約三個月才能有吃起來甜甜的洛神花蜜餞。如果是用煙燻的，有如煙燻龍眼乾一般，用最傳統的手法煙燻兩天，就能製作成和蜜餞完全不一樣的口味，可以泡茶，可以直接食用。

 

完全的手工製作，連原生的洛神花都是天然不洗農藥的，保留洛神花最營養的部分，要大家吃得健康又安心。