一談到最近強強滾的台中新社花海，台中市農業局蔡精強局長，臉上洋溢著笑容並驕傲地說：「今年的新社花海是8年來最成功的一次，上周假日一天曾湧入25萬人，創下歷史新高，感謝天公作美呀！」新社花海正是大台中地區，結合政府與小農的力量，共同努力創造出來的好成績，也再次證明大台中的農業實力。

 

找出特色，為自己打造品牌

 

一年一度的新社花海，的確是各家小農們打響名氣的最佳時機，但百家爭鳴之下，如何才能脫穎而出？如何才能在免去傳統買賣的利潤消耗，讓小農能夠得到應有的報酬？

 

蔡局長表示，近年來政府也不斷鼓勵小農能夠找出市場區隔，才能直接吸引消費者，而真正達到產地直銷。其中有一位於梨山的梨子果農就是很好的例子，透過宅配系統，將當季最新鮮的梨子產地直送到府，且非常注重售後服務。有一次他為了兩顆梨子有果蠅，親自開車到雲林斗六的客戶家關心，並送上一整盒的梨子當作賠禮，因此誠信與負責從此成為他的活招牌，也為自己建立屬於自己的通路。

 

在數位網路時代，電子化行動商務絕對是未來的趨勢，政府目前也透過地方產銷班，積極推廣農產品的運輸知識，以減少運送過程的耗損。蔡局長也表示，農產運輸耗損必須控制在5%以下，才算合理範圍，其耗損問題，大多都出自於包裝和保鮮方面。

 

近3年來，台中地區一直是荔枝外銷新加坡的大宗，也是因為克服了保鮮和採收時程的問題，經過不斷嘗試，目前台中的荔枝以全程保持攝氏5度的低溫保鮮，外銷到許多國家，並因為其高品質，而受到當地消費者青睞。

 

食安問題人心惶惶，有機、無毒成趨勢

 

最近媒體、報章雜誌，斗大的標題總是食安問題，食品加工的黑心商家，搞得台灣人心惶惶，因此民眾尋找健康食材來源，更成為未來得趨勢。台灣從前的慣行農法，能種出外觀可口的農產品，甚至外銷日本，但卻也漸漸影響台灣土地的地力，讓葡萄少了葡萄味、橘子缺了橘子香，當然也影響大家的身體健康。

 

近年來有機、無毒、草生栽培等耕作意識抬頭，有越來越多小農寧願提高生產成本，也要堅持種出令人安心的食材。蔡局長也表示，對於有機、無毒的推廣，目前還止於個別農戶，不過未來政府已經有計畫，在外埔地區租任將近10公頃的農地，設為有機耕作專區，並招攬有有機耕作經驗的農民優先進駐，並與教育局配合，提供大台中地區學童們的營養午餐。

 

且對於現在正在申請有機認證的小農，只要通過認證，農糧署每年都會撥經費全額補助，以鼓勵協助小農自我成長。

 

台灣農業真的能走向國際化？

 

台灣農業無法如國外大規模經營，但在土地面積先天的限制之下，也自然發展出特有的「小農優勢」。據蔡局長表示，台灣農民管理經驗佳，教育水準高，再加上政府研究單位的技術指導，能夠快速與小農經驗接軌，相信絕對有國際競爭的優勢。在海島型氣候的台灣寶島，高山的水氣與農民敢拚又負責任的性格，是台灣小農的優勢！[圖/劉惠雯 文/張佳祺]