「愛果者聯盟」的起源在新社，新社是水果的故鄉，無毒的水果是他們共同的經營理念，也是代代相傳的栽種技巧。

 

「愛果者聯盟」之一的33果園，老闆張訓達原來在市區工作，後來因為父親生病，因緣際會下他回家接手父親的事業，至今已經做了4年了，從小家裡就務農，果園裡的工作對他來說可以說是得心應手，但如何發展出不一樣的特色才是他的終極目標。於是他開始種植特色水果，專挑別人不敢種、害怕種、嫌麻煩的來挑戰。例如屬於日本新品種的蘋果梨，在台灣的摘種還屬於適應期的階段，因此產量稀少、花苞不容易取得，加上蘋果梨採摘後必須冷凍一陣子才可以販售的特性，梨子的養分一定要充足，才能像熊一般度過寒冬。這樣獨特的摘種手法也培養出水果不一樣的甜度和口感，讓人想一口接一口地品嘗。因為家裡也有摘種梅子，張先生發想做出「梅精」，用純梅汁精煉，留下梅子最精華的部分，「梅精」的酸不只對人的身體有幫助，還可以排出素便，可是說是身體的清潔夫。

 

「我們家的小孩只吃你們的水果」，客人一句無心的對談對他來說是最大的感動和前進的動力，用心培養是他們的堅持，要大家吃得健康又安心。[圖 / 文 曾惠雯]