起初這是片果園的，無心插柳柳成蔭。當初種咖啡是為了實踐草生種植、養護果園的信念，誰也沒想到，種了咖啡後就捨不得移除了。

 

  喝咖啡對大部分的人來說是一種享受，而對有些人來說是「醉咖啡」。咖啡因侵蝕舌根的苦、澀，刺激腦神經的微醺感、讓人彷彿暫時脫離軀體的束縛，回歸最初的大地之根。或許就是這樣的感觸，讓果農沉醉於咖啡的種植後便無法自拔。這遍不起眼的咖啡樹，可稱是農民的寶，一大早起床先看咖啡樹，工作做完要回家也不忘回頭多看幾眼，深怕有一點小疏失。白色的咖啡花，農民稱之為咖啡仙子；深綠色的咖啡豆，是一顆顆豐碩的寶石；發酵水洗曬乾的咖啡，有如米粒一般的飽滿，在經過熱炒、磨成粉後一袋袋的咖啡包，是最終用心的結晶。不管培植的是哪一種類的果樹，「熱情」就是最肥沃的滋養料。《益咖啡》透過咖啡將這樣的細心和用心分享給大家，來到這裡，不只可以了解咖啡如何從一顆顆的豆子烘培成一包包的咖啡，也可以親口品嘗黑咖啡的風味。咖啡從種植到品嚐都是學問。[圖/益咖啡  文/曾惠雯]

 

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